ケール

アブラナ科アブラナ属。

品種:ジューシーグリーン、スウィートグリーンなど

栽培時期
寒冷地:
中間地:
暖地:

土壌酸度:ph6.0〜6.5
生育適温:15〜20℃
発芽適温:15〜30℃

病害虫:アブラムシ、アオムシ、コナガなど。

栄養に富み、ビタミンの含有量は緑黄色野菜の中でも多く、青汁の材料として有名。

料理:野菜ジュース(青汁)など。