キュウリ

ウリ科キュウリ属。

品種:四川、北進など。

栽培時期
寒冷地:
中間地:
暖地:

土壌酸度:ph6.0〜6.5
生育適温:22〜28℃
発芽適温:25〜30℃

病害虫:アブラムシ、ウリハムシ、うどんこ病、ベト病など

栄養価は非常に低いが、歯ごたえのある食感とすっきりとした味わいがあり、そして水分を多く含むことから暑い地方では水分補給用として食された。

料理:サラダ、漬け物など。