ゴーヤー

ウリ科ツルレイシ属。

品種:沖縄あばし苦瓜など

栽培時期
寒冷地:
中間地:
暖地:

土壌酸度:ph6.0〜6.5
生育適温:20〜30℃
発芽適温:25〜30℃

病害虫:アブラムシ、うどんこ病など

和名は「ツルレイシ」だが、一般的には「ゴーヤー」、「ニガウリ」が定着している。

本州全域でも、梅雨以降の夏場で日照が強くて気温が高く、雨も豊富な時期であれば、露地でキュウリなどの在来作物同様に種を蒔いて栽培することができる。栽培に際しては、棒や網などを立て掛けて巻きつけるようにして栽培する。

料理:ゴーヤーチャンプルーなど。